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生黄豆自制豆浆会中毒吗?

生黄豆或者是未完全煮透的,黄豆不宜食用,主要是因为黄豆中含有胰蛋白酶,如果未经完全灭活,会起到阻碍蛋白消化和吸收的作用,影响蛋白吸收,甚至出现胃肠刺激引起腹泻的建议是常喝豆浆对于身体有好处,特别是女性,有助于提高雌性激素,但是建议黄豆需要煮熟后才可以做豆浆。

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