扁豆没熟吃了会中毒吗？
当身体吃未煮熟的扁豆时，中毒就会发生。因为扁豆含有皂甙，如果它们不能被足够的暖化所破坏，它们会引起身体中毒的症状。例如，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、胃肠快速运动和严重的临床症状等胃肠道症状。食用青豆后，毒素反应在半小时至两小时内发生。如果少量中毒延迟至1-2天，则出现上述消化道或头晕症状。经过对症治疗后，及时采取对症支持治疗。
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