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焦亚硫酸钠的危害?

焦亚硫酸钠主要是一种常用的化学还原剂,用于防止海虾变黑、变质和冷冻水产品。捕鱼后,渔民通常直接向渔船或渔船中添加焦亚硫酸钠。在水产品中,焦亚硫酸钠分解为二氧化硫,与水反应生成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,可有效控制水产褐变,阻断微生物生理氧化过程,抑制繁殖,抑制食物氧化酶活性和发色基团,并显示其漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。

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